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10 月13日上午，新華通訊社綜合樓三樓報告廳內(nèi)，永州血鴨、國宴東安雞擂臺賽開幕。本次大賽歷時五天，由新華社資深專家擔任評委，以“我來炒、你來嘗、大家評”的獨特方式展開。13 支精銳隊伍、26 名選手匯聚于此，現(xiàn)場烹制出各具永州地方特色與創(chuàng)意的血鴨和東安雞，為美食文化的傳承與創(chuàng)新書寫濃墨重彩的一筆。

本次大賽由永州市人民政府與新華社機關(guān)事務(wù)管理局聯(lián)合主辦，新華社機關(guān)事務(wù)管理局餐飲處、永州市人民政府駐北京聯(lián)絡(luò)處、東安縣人民政府、北京永州企業(yè)商會、北京湘菜協(xié)會共同承辦。新華社機關(guān)事務(wù)管理局副局長黃文兵，湖南省人民政府駐北京辦事處黨組成員、副主任葉勁松，永州市人民政府副市長肖質(zhì)彬等領(lǐng)導出席開幕式。

永州市人民政府駐北京聯(lián)絡(luò)處主任鄒禮春在開幕式上致辭說，此次大賽旨在全方位展示展銷永州美食和特色農(nóng)產(chǎn)品，借助新華社的廣泛影響力和傳播優(yōu)勢，全方位展示展銷永州美食和特色農(nóng)產(chǎn)品，讓更多的永州產(chǎn)品和文化走出湖南，邁向大北方，走向國內(nèi)外，為“湘品出湘”貢獻力量，以美食為橋梁，推動地方經(jīng)濟發(fā)展與文化交流。

永州血鴨傳承人錢建軍、國宴東安雞傳承人蔣宗霖登臺分享，從食材、烹飪技巧、工藝、風味和口感等多個方面深入闡釋了這兩道經(jīng)典美食的獨特魅力。永州血鴨非遺傳承人趙海華進行了現(xiàn)場直播。

(通訊員 胡萬開)

責編：田文

來源：湖南日報·新湖南客戶端